I terreni di Gattinara, in particolare Galizia, sono caratterizzati da un suolo ricco di sabbie vulcaniche, argille e ciottoli, che conferiscono al vino una struttura unica e una grande capacità di invecchiamento. La composizione minerale del terreno, con una forte presenza di elementi come il ferro e il calcio, arricchisce il profilo organolettico dei vini, donando loro profondità e complessità. La presenza di antiche formazioni vulcaniche conferisce ai vini di Gattinara una particolare mineralità e un carattere distintivo, che li rende particolarmente apprezzati nel panorama vitivinicolo.