leandro
80% NEBBIOLO, 10% VESPOLINA, 10% CROATINA
FERMENTAZIONE IN ACCIAIO CON RIMONTAGGI E DELESTAGE
8-10 ANNI
2016
6 MESI IN LEGNO
DIRASPA PIGIATURA, FERMENTAZIONE MALOLATTICA DURANTE LA PRIMAVERA SUCCESSIVA, MACERAZIONE TRA 15 E 22 GIORNI
leandro
80% NEBBIOLO, 10% VESPOLINA, 10% CROATINA
FERMENTAZIONE IN ACCIAIO CON RIMONTAGGI E DELESTAGE
8-10 ANNI
2016
6 MESI IN LEGNO
DIRASPA PIGIATURA, FERMENTAZIONE MALOLATTICA DURANTE LA PRIMAVERA SUCCESSIVA, MACERAZIONE TRA 15 E 22 GIORNI
Wine-Hearth
Wine-Harvest
Wine-Vinification
Wine-Pairings
Terreno
Nasce da un suolo con pH acido costituito da sabbie e rocce vulcaniche di colore rosso bruno.
Vendemmia
I periodo migliore della raccolta delle uve è compreos tra la metà settembre e la metà ottobre.
Vinificazione
La vinificazione avviene in acciaio rimontaggi e delestage, fermentazione malolattica in primavera.
Abbinamenti
Un vino ideale per antipasti di terra, primi piatti e secondi, ideale a tutto pasto.
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Partita Iva: 13059740012 |
Cantine Gaggiano |
Sede Legale: Via Pietro Micca 20, 10122 Torino (TO) |
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